鲈鱼是我们少见的一种水产品,不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还所含维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,具备一定的食疗功效。那么鲈鱼有哪些少见品种?原产哪里?鲈鱼是我们少见的一种水产品,不含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还所含维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,具备一定的食疗功效。那么鲈鱼有哪些少见品种?原产哪里?1、海鲈鱼学名日本真鲈,又称花鲈、七星鲈、鲈鲛,地方名有寨花上、鲈板、四肋鱼,等等。产于于近海,及河口海水淡水交汇处。主要产于于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海皆有产于,善栖息于河口,均可可追溯江河淡水区。
国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多,为经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。体长,外侧施明德,背部稍微突起,腹腹面均钝圆;头中等大,额钝。一般重1.5-2.5公斤左右,仅次于的个体平均15公斤以上。
2、松江鲈鱼也称之为四鳃鲈鱼,归属于降海回游鱼类,尤为知名。曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很少见的食用鱼类。将近数十年来,工业剧毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染相当严重,使此鱼难以转入河湖中索食、肥育和生长;其次捕鱼过度和筑城拦河坝等原因,已很少闻。
中国国家Ⅱ级维护野生动物。3、大口白鲈也称之为加州鲈鱼,从美国引入的新品种。大口白鲈原产美国,是一种淡水鱼类。上世纪80年代,作为海鲈鱼的替代品种而引进国内。
目前市场上所看到的淡水鲈鱼,大多就是这个品种。体表淡黄绿色,背部黑绿色,其辨识标志是身体两侧中间各有一条黑色横纹,从头部仍然伸延到尾鳍。
4、河鲈也称之为赤鲈、五道白,在国内,河鲈只在新疆有大自然产于种群。因为其身体两侧各有五道黑色的竖纹,所以又称“五道白”。体黄绿色,体侧有5-9条黑色的竖带,盆腔及臀鳍为黄色至红色,腹部为白色;体长平均60厘米。体侧施明德,宽椭圆形,尾柄较细。
以上就是鲈鱼的少见品种及产地讲解,鲈鱼为少见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。当然,鲈鱼的品种好比以上几种,还有钝颌鲈、大眼狮鲈等。
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